6 вкуснющих рецептів з сиру для всієї родини

Сир є не тільки корисним продуктом, але і дуже смачним. З них можна приготувати безліч різних десертів, які не нашкодять фігурі і сподобаються всій родині.

Porady.co.ua підібрав рецепти самих апетитних страв і десертів з кисломолочного сиру, які не заберуть багато часу.

Сирний кекс до чаю

Вам знадобляться:

• 200 г сиру
• 2 ст. л. сметани
• 2 яйця
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 склянка борошна
• 1 склянка цукру
• 0,5 ч. л. соди
• щіпка солі

Приготування:

1. Змішуємо сир з яйцями, сметаною і розтопленим вершковим маслом. В іншій мисці змішуємо борошно, цукор, гашену соду і сіль.
2. Перемішуємо сухі інгредієнти з рідкими.
3. Виливаємо тісто в підготовлену форму для кексу.
4. Випікаємо при 180 градусах 35-45 хвилин.

Джерело: familyboom

Сирні цукерки

Вам знадобляться:

• 350 г сиру 9%-ї жирності
• 50 г горіхів
• 150 г крихти печива
• цукор, шоколад, ваніль за смаком

Приготування:

1. Сир збиваємо блендером. Змішуємо з цукром, ваніллю, крихтою печива і подрібненими горішками до отримання однорідної маси.
2. Скачуємо з сирної суміші невеликі кульки і обвалюють їх в тертої шоколадної крихти.
3. Перед подачею цукерки охолоджуємо в холодильнику протягом години.

Джерело: familyboom

Панна-котта

Вам знадобляться:

• 400 г сирної маси
• 300 г сметани
• 200 г молока
• 15 г желатину
• цукрова пудра

Приготування:

1. Заливаємо желатин невеликою кількістю окропу і залишаємо набухати. Збиваємо Блендером сирну масу з молоком і сиром, намагаючись запускати якомога більше повітря в суміш.
2. Ложкою розмішуємо желатин до однорідної консистенції, а потім вливаємо в сирну суміш. Перемішуємо ще раз в блендері. Потім додаємо цукрову пудру і ще раз збиваємо.
3. Розливаємо по креманкам і відправляємо в холодильник. Десерт буде готовий до вживання через 25-40 хвилин.

Джерело: familyboom

Швидкі вареники

Вам знадобляться:

• 400 г сухого сиру
• 1 ст. л. цукру
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• щіпка солі

Приготування:

1. Кип’ятимо каструлю води. У мисці змішуємо сир, яйця і цукор. Додаємо половину порції борошна — вийде сирне тісто.
2. Насипаємо на стіл борошно, викладаємо тісто і акуратно скачуємо з нього невеликі ковбаски.
3. Нарізаємо тісто кружечками і злегка обвалюємо їх у борошні.
4. Опускаємо вареники в киплячу підсолену воду і варимо протягом 3-5 хвилин після спливання. Подаємо гарячими з солодкою сметаною або варенням.

Джерело: familyboom

Сирні сирники

Вам знадобляться:

• 200 г сиру
• 2 ст. л. цукру
• 1 яйце
• 1/2 ч. л. меленої кориці
• 2 ст. л. борошна
• щіпка солі
• масло рослинне по смаку

Приготування:

1. Розминаємо сир виделкою і змішати його з цукром і корицею.
2. Додаємо яйце і перемішуємо.
3. Формуємо з отриманої маси сирники і обвалюємо їх з двох сторін у борошні.
4. На попередньо розігрітій і политої рослинною олією сковорідці смажимо сирники на середньому або слабкому вогні до готовності (рум’яної скоринки).

Джерело: kitchenmag

Сирний десерт без випічки

Вам знадобляться:

• 500 г м’якого сиру
• 300 г сметани 10%-ї жирності
• 30 г желатину
• цукор і фрукти або ягоди за смаком

Приготування:

1. Змішуємо сир і сметану до однорідної маси. Додаємо цукор за смаком.
2. Желатин заливаємо склянкою води на 10 хвилин. Потім ставимо на повільний вогонь і, не доводячи до кипіння і, постійно помішуючи, чекаємо, поки желатин повністю не розчиниться у воді.
3. Тонкою цівкою вливаємо желатин в сирно-сметанную масу і ретельно перемішуємо. Маса повинна вийти рідкою.
4. Улюблені фрукти або ягоди викладаємо на дно форми. Заливаємо цією сумішшю і прибираємо в холодильник на 2 години.
5. Перед подачею прикрашаємо сиропом, гілочкою м’яти і улюбленими ягодами.

Джерело kitchenmag