Відкриваємо масляний тиждень: готуємо солодкий млинцевий торт

Автор фото і рецепта: instagram.com/nasrulaeva1988/

МЛИНЦЕВИЙ ТОРТ З КРЕМОМ З маскарпоне Інгредієнти: Для млинців: Яйце 5 штМука 500 грМолоко 600 млВода 600 млСахар 8 ст. л.сіль 0,5 ч. л.Разрихлітель 1 ч. л.Масло 4-5 ст. л. Для крему: Вершки 33% 500 млСахарная пудра 5 ст. л.Маскарпоне 250 гр

Процес приготування: Млинці: 1. Всі інгредієнти змішати, збити віночком щоб не було грудочок. Розпушувач потрібно змішати з борошном і додати в загальну масу. 2. Смажити млинці на сухій, добре розігрітій сковороді з 2-х сторін. Начинка: Спочатку збиваємо вершки, коли вони збільшаться в розмірі поступово вводимо цукрову пудру. У самому кінці додаємо маскарпоне, збиваємо зовсім небагато, доводимо до однорідної маси. Маскарпоне взагалі не потрібно довго збивати. Збірка: Далі збираємо торт. Можна використовувати роз’ємну форму, при цьому бортики викласти млинцями. Кожен шар змащуємо кремом, крем не шкодуйте, він трохи просочиться. Готовий торт прикрашаємо будь-якими ягодами і м’ятою, можна і цукровою пудрою посипати. Не виймаючи з форми прибираємо в холодильник щоб просочився.