Сито для борошна (16 фото): механічні та ручні моделі кухонного сита для просіювання борошна, розміри вічок сита з ручкою і без

Кулінарія – це одна з найбільш комплексних і складних галузей людської діяльності. В ході приготування їжі необхідно виконувати і контролювати цілий ряд процесів. Так, наприклад, особливо важкою є робота з борошном. Перш ніж додавати даний інгредієнт в будь-яку страву, необхідно подбати про те, щоб він був чистим і не містив будь-яких домішок. Для цього борошно просіюють через сито.

Сьогодні на ринку можна знайти широкий асортимент кухонного інвентарю. Не є винятком і сита. Виробники і продавці пропонують споживачам різні види даного кухонного приладу. Який вид сита вибрати і як правильно ним користуватися – читайте в нашій статті. Тут ви дізнаєтеся всі тонкощі використання цього предмета, а також знайдете відповіді на всі ваші питання.

Сито – це пристосування для просіювання борошна, яке сьогодні можна знайти практично на кожній кухні. Незважаючи на те, що це пристосування є досить популярним і в наші дні, вперше воно з’явилося ще в далекій давнині. За роки свого існування сито неодноразово змінював свій зовнішній вигляд, з функціональної точки зору залишаючись тим же практичним предметом кухонного оздоблення.

В цілому, якщо описувати зовнішній вигляд і загальну конструкцію будь-якого сита, то слід сказати про те, що даний об’єкт являє собою своєрідний корпус, на якому закріплена решітка. Мається на увазі, що саме через цю решітку і повинен просіватися той чи інший продукт (у більшості випадків – борошно). Як ми бачимо, конструкція приладу досить проста, але тим не менш достатньо ефективна і допомагає вирішити найрізноманітніші кулінарні завдання.

Сито може бути виготовлена з різних матеріалів: сьогодні на ринку і в магазинах можна придбати побутове пристосування з металу, пластмаси або дерева. Причому сітка зазвичай виготовлена з пластикової або ж волосяний сітки.

Сито – це універсальне пристосування, без якого не може обійтися жодна господиня. Незважаючи на те, що сьогодні на ринку можна знайти велику різноманітність екологічних чистих продуктів, напівфабрикатів і їжу, вже готову до вживання, деякі прогалини в цьому відношенні все ж залишаються. Так, наприклад, борошно, придбану в магазині, не можна відразу ж використовувати для приготування страв (випічки, соусів). Даний продукт в обов’язковому порядку повинен пройти своєрідний підготовчий процес, перш ніж стати інгредієнтом якого-небудь блюда – борошно обов’язково потрібно просіяти.

В першу чергу, сіяти борошно потрібно для того, щоб позбутися від різного роду домішок механічної природи, які можуть міститися в даній продукті. Цей процес є актуальним незалежно від того, яке конкретно страву ви плануєте приготувати. Крім того, вважається, що борошно потрібно обов’язково просіяти перед тим, як додавати її в тісто. За допомогою такої процедури ви значно покращите якість кінцевого продукту – ваша випічка буде більш м’якою і соковитою.

Таким чином, незважаючи на те, що за своєю природою сито є досить примітивним пристосуванням, його роль незамінна щодо кулінарії. Даним приладом активно користуються як домогосподарки-любителі, так і професійні кулінари, співробітники елітних ресторанів та інших місць громадського харчування.

На сьогоднішній день на ринку присутня величезна різноманітність варіацій сита. Дане кухонне пристосування помітно еволюціонувала в своєму зовнішньому вигляді, а також у частині комфортності свого використання.

Так, одним із найбільш простих, але в той же час популярних і поширених механізмів, вважається механічне кухонне ручне сито з ручкою, виготовлений у формі гуртки. Таке пристосування можна знайти практично в будь-якому магазині з кухонним начинням, а воно коштує дуже недорого. Незважаючи на те, що механізм гуртки-сита досить простий, він одночасно є і досить ефективним, добре справляється зі своїми функціями.

Найчастіше таке ручне сито є металевим. Дно у гуртки відсутній – замість традиційного дна тут є те саме сито. Для зручності і комфорту в процесі експлуатації гуртка наділена спеціальною ручкою, яка, в свою чергу, складається з двох частин і має вбудовану пружину. Для того щоб здійснити процес просіювання, необхідно засипати борошно в кухоль, а потім натиснути на ручку. Цим натисканням автоматично наводиться в роботу сито: борошно проходить крізь дрібні отвори і висипається вже просіяної в заздалегідь підготовлену вами ємність. З іншого боку, на внутрішній поверхні сита залишаються всі непросіяне елементи і частинки.

Таке сито має цілий ряд переваги, завдяки яким він і стало популярним серед домогосподарок. Так, наприклад, його досить легко використовувати завдяки невеликим розмірам. Крім того, компактність приладу забезпечує чистоту і порядок на робочому місці. Дизайн сита досить привабливий і сучасний. Недоліком сита-гуртки можна назвати те, що воно не підходить для промислового використання. Його зручно застосовувати лише якщо вам потрібно просіяти досить невелику кількість борошна.

Більш традиційний варіант – це велике дерев’яне сито круглої форми. Таке пристосування використовували не тільки наші мами і бабусі, але і наші далекі предки. Однак незважаючи на це, подібний варіант для просіювання борошна залишається досить популярним, і його можна знайти на багатьох кухнях.

По своїй структурі дерев’яне сито – це ні що інше як дерев’яний обруч, з одного боку якого закріплена сітка з осередками. Для того щоб виконати процедуру просіювання, сито необхідно переміщати з боку в бік, виконуючи своєрідні встряхивающие руху. Вважається, що дерев’яне сито – це найбільш екологічний варіант подібного пристосування, які прослужить вам довгі роки і не зашкодить просеиваемому продукту.

Основним недоліком такого сита вважається те, що з-за великого розміру і діаметру неможливо забезпечити чистоту на робочому місці. Борошно може розлітатися на всі боки.

Ще одна поширена модель сита – це металеве сито з ручкою. Зовні дане пристосування може нагадувати ківш. Однак дно є не суцільним, а складається з сітки з осередками, яка і виконує функцію просіювання. Конструкція даного сита не схожа на ті, що описані вище. Основна відмінність – це поверхню сита, яка не є прямою, а має поглиблення. Таке поглиблення збільшує ефективність і прискорює процес просіювання.

Таким чином, на сьогоднішній день на ринку можна знайти кухонне пристосування для просіювання борошна у відповідності з будь-якими побажаннями й потребами. Наприклад, кухоль-сито підійде для домогосподарок, які захоплюються приготуванням випічки, а дерев’яне сито стане відмінним варіантом для просіювання борошна в більш масштабних обсягах.

Взагалі кажучи, вибір сита – це суто особиста справа кожного кулінара. При покупці даного пристосування необхідно враховувати кілька простих принципів.

• Важливим може виявитися розмір комірки. За загальним правилом вважається, що чим менше цей показник, тим більш чистої і якісної борошно буде на виході.
• Конструкція – ще одна важлива характеристика. Незважаючи на те, що однією з найпопулярніших моделей є гуртка-сито, пристрій даного пристосування зручно не для всіх. В цьому відношенні потрібно підходити до вибору індивідуально.
• Ціна також грає роль. В цілому вартість подібного пристосування досить невисока. Однак найбільш дешевими є традиційні варіанти сита – дерев’яне пластикове.
• При виборі приладу враховуйте масштаби та обсяги, в яких вам доведеться просіяти борошно.
• Намагайтеся вибирати варіанти, які підходять не тільки для просіювання борошна, але і для обробки інших продуктів (наприклад, какао).

Таким чином, враховуючи всі поради, ви не помилитеся з вибором.

Правила експлуатації приладу досить прості, однак не варто забувати про ретельному догляді за цим кухонним інвентарем.

• Після кожного використання його потрібно відмити або почистити – особливо це актуально в тому випадку, якщо ви в даному пристосуванні обробляєте не тільки борошно, а й інші інгредієнти. У цьому сенсі найбільш обережно слід поводитися з дерев’яним ситом, так як такий матеріал не любить зайву вологу і здатний вбирати запахи.
• Якщо в процесі миття ви використовуєте миючі засоби або хімічні розчини, то ретельно мийте прилад, щоб на поверхні і всередині сітки не залишилося мікрочастинок. В іншому випадку при подальшому використанні приладу просеиваемый продукт може почати взаємодію з залишками хімічних миючих речовин.
• Зберігати сито рекомендується в сухому і чистому місці – таким чином ви продовжите термін роботи даного пристосування.
• Якщо ви використовуєте великі по діаметру моделі (дерев’яна, пластикова або металева), то постарайтеся працювати максимально акуратно. Якщо проігнорувати це правило, то на всіх поверхнях вашої кухні може виявитися борошно, і вам доведеться проводити додаткове прибирання.

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що сито – це пристосування, яке прийшло до нас з далекої давнини. Незважаючи на те, що з плином часу дизайн і зовнішній вигляд зазнавав неодноразових змін, функціональні особливості даного предмета кухонного інвентарю залишилися колишніми.

У наступному відео на вас чекає огляд гуртки для просіювання борошна.