7 помилок, які можуть перетворити корисний чай у небезпечне зілля
Чай — один з найулюбленіших напоїв у світі. Про його користь багато говорять і пишуть, тому більшість з нас упевнені, що він однозначно корисний. Але, виявляється, існує чимало нюансів, при яких навіть такий нешкідливий напій стає вкрай небезпечним для здоров’я.
Porady.co.ua розповідає про найпоширеніші помилки, які потрібно виключити, щоб корисний напій не перетворився на небезпечне зілля.
Помилка 1. Вибирати чай зі смаком цитрусових
В 2013 році в Journal of Toxicology було опубліковано дослідження про вивченні 30 різних видів чаю на токсичність. У всіх зразках вчені виявили небезпечно високий вміст свинцю, а в деяких ще й алюмінію. Ці метали збільшують ризик виникнення захворювань серця, нирок і репродуктивної системи.
У 2015 році проводив дослідження Journal of Food Composition and Analysis, розширивши вже отримані дані. Як виявилося, чай з пакетиків зі смаком цитрусових містить у собі в 10-70 разів більше алюмінію, кадмію та свинцю, ніж його неароматизовані «колеги».
Помилка 2. Купувати дешеві сорти
Дослідження, опубліковане в 2013 році в Journal of Food Composition and Analysis, показало, що вміст фтору у недорогих чаях вище норми більше ніж в 3 рази, це може загрожувати флюорозом зубів і артритом.
Варто відзначити, що дорогі сорти чаю мають менш високий показник вмісту фтору. У таких випадках менше небезпечної речовини з технології вирощування, збору і обробки листя: вони проводяться з дотриманням суворих норм та регламентів.
Помилка 3. Пити трав’яний чай вагітним жінкам
У листопаді 2015 року журнал Food Chemistry проаналізував 44 зразка трав’яних чаїв, призначених для немовлят, вагітних і годуючих мам. Дослідження показало, що 86 % дали позитивний результат в тесті на присутність токсинів, які викликають ураження печінки.
Помилка 4. Пити дуже гарячий чай
Британський отоларинголог Генрі Шарп (Henry Sharpe) вважає, що обжігающе гарячий чай може погано позначитися на судинах носоглотки. Пар з чашки змушує їх розширюватися і нерідко провокує носові кровотечі.
Нормальна температура для напою — 50-60 °С. Щоб досягти оптимальної температури, чашці з свежезаваренним чаєм треба постояти 5-7 хвилин.
Помилка 5. Заварювати міцний чай
The New England Journal of Medicine опублікував історію кількох пацієнтів, які постраждали від звички пити міцно заварений напій. Вражає випадок 47-річної жінки: протягом 17 років вона щодня пила чай, заварений з 100-150 пакетиків. За невеликий термін вона позбулася практично всіх зубів, а її кістки стали крихкими.
Це сталося через накопичення фтору в кістках, що надходив з міцного чаю. Дієтологи рекомендують вживати не більше 4-5 чашок на день.
Помилка 6. Пити чай відразу після їжі
Дослідження, які проводилися в Каліфорнійському університеті в 2011 році, довели, що чай «пов’язує» надійшов з їжею залізо і значно погіршує його поглинання організмом.
Якщо пити чай після їжі, можна «допиться до залозистого дефіциту, що тягне за собою неприємні наслідки: погіршення стану шкіри, волосся. Медики стверджують, що до чаювання має пройти хоча б 20 хвилин.
Помилка 7. Пити чай перед сном
Винні в цьому кофеїн і ароматичні речовини, за які ми, власне, чай і любимо. При вживанні напою пульс частішає, кров прискорюється, центральна нервова система і головний мозок приходять у збудження. Вранці або під час роботи чай — просто знахідка. А от увечері вживання напою може перебити вам весь сон.
Скільки шкідливих звичок ви нарахували у себе?