На що звертати увагу при покупці продуктів

13 жовтня 2015

Якщо ви одна з нас (а якщо ви читаєте цей матеріал, то це саме так), то перше, на що звертаєте увагу при покупці товару – це кількість калорій. Звичайно, це правильно – вести рахунок кількістю калорій, які ви щодня споживаєте. Це допомагає не переїдати і залишатися у відмінній формі. Але однієї цієї інформації явно недостатньо. Так ви не дізнаєтеся, як на ці продукти відреагують наднирники і яким буде рівень цукру в крові, як довго збережеться відчуття ситості або наскільки поживний придбаний продукт. Плюс, виробники не завжди точно вказують калорійність продукту – похибка становить до 25%. Тому, звертайте увагу і на іншу важливу інформацію на етикетці. Shape розповість на яку саме!

Розмір порції

Розмір має значення! Так як дає тобі можливість вірно оцінити іншу інформацію на упаковці. Зазначена кількість калорій на упаковці не завжди відповідає тому, скільки насправді ми вживемо, з’ївши це продукт. Уявіть, що ви купили брикет морозива, харчова цінність якого становить 200 ккал на 100 г. Ви з’їдаєте це морозиво, не віддаючи собі звіту в тому, що в брикеті не 100 г, а всі 250, Тобто, ви з’їли 500 ккал тільки на десерт! Якби ви відразу звернули увагу на розмір порції, то зайвої складки на боках можна було б уникнути.

кількість порцій

Наступна вирішальна інформація для придбання товару – це кількість порцій в упаковці. Часто буває, що, купуючи для себе невелику упаковку, наприклад, сиру, ви не усвідомлюєте, що ця порція розрахована на двох осіб, і з’їдаєте більше норми. На тому ж шоколадний батончик, найчастіше, вказана калорійність саме порції, яка становить всього 30 г, тобто менше його половини. Знання кількості порцій в упаковці допоможе контролювати обсяг споживаної тобою їжі. В журналі Eating Behaviors було опубліковано дослідження, яке повідомляло, що жінки, які знають кількість порцій в піці, менше з’їдали за раз. Якщо піца відділена на частини, то неможливо точно знати, скільки грамів в шматочку, що ви собі відрізали. Завжди стежте за кількістю порцій в упаковці, щоб уникнути переїдання.

вміст білка

Добова норма калорій варіюється в межах 2000 калорій. Спортивний дієтолог Ліза Дорфман рекомендує звернути увагу на кількість білка, споживаного в протягом дня. Жінкам до 40 років, які ведуть активний спосіб життя, рекомендована порція білка в 60-80 г на добу: вранці – 5-15 г, вдень – 15-30 г і 5-12 увечері. Пам’ятайте про це, вибираючи йогурт на сніданок в магазині.

вміст жиру

«Чи страждаєте справжньою фобією – боїтеся, що від жирів ви почнете одужувати і з’являться ті самі жахливі зайві сантиметри на боках? Пора позбутися від цього упередження! «Здорової активної жінці необхідно більше 40-60 грамів жиру в добу», – каже Ліза Дорфман. Вона радить обирати продукти вміст жиру в яких не перевищує 13 г на 100 г продукту, але становить не нижче 10 м Не забувайте і про шкідливі жирах: виключіть зі свого раціону будь-які продукти з трансжирами і не вживайте більше 6 грам насиченого жиру в добу.

Зміст вуглеводів і клітковини

Мінімум 100 г вуглеводів в день необхідно для попередження втоми і небезпечного зміни кількості рідини в організмі. Якщо ви ведете активний спосіб життя, то ця цифра може доходити до 250-300 г! А кількість харчових волокон, необхідних людині варіюється від 20 до 30 г на добу. Достатня кількість харчових волокон забезпечить хорошу роботу кишечника і спалювання жирів.

прихований цукор

Зайві швидкі вуглеводи є в багатьох продуктах, що представлені на полицях магазинів. Найбільше їх в солодкій газованій воді, нектарах, соковмісних та енергетичних напоях. У склянці звичайної шипучки може бути до 8 чайних ложок цукру. Уважно вивчайте склад і, так званих, здорових продуктів – мюслі, зернових батончиків, каш швидкого приготування і продуктів для дітей – виробники часто додають в них зайвий цукор. Намагайтеся взагалі не купувати продукти зі «прихованим» цукром – через це калорійність раціону може остаточно вийти з-під контролю.

інгредієнти

І в кінці, варто сказати, що ні в якому разі не можна забувати про склад інгредієнтів, вказаний виробником. Окрім наявності в багатьох продуктах величезної кількості цукру і солі (споживання якої не повинно перевищувати сумарно столової ложки в день), є безліч інших "чудес" харчової індустрії. Йдеться про харчові добавки. Прати їх уникати і вибирати продукти з натуральними компонентами.