Клієнт не завжди правий: чому ‘андерсон’ не прогинається під гостей

Чи варто реагувати на будь-яку скаргу відвідувача сімейного кафе? Так звісно. Чи треба догоджати клієнта, якщо він не правий – тільки щоб не здіймав галасу? Ні, вважають в кафе "Андерсон" – хоча і цінують кожного гостя, багато з яких стали частиною його історії.

бабусею, – каже Катя Гамова, креативний директор мережі. – Писала їй, що ми не розраховували на таких обдарованих дітей. Лякати нікого не хочемо, але і реклама не знімемо. Тому що воно ефективно. Тому що ми до цього перепробували все. Ми взагалі зрозуміли, що допомагають оголошення, сформульовані "на грані" – так, щоб бити по первинним, самим живим емоціям, нехай навіть це емоції невдоволення. Головне, щоб запам’ятовувалося.

річниця весілля, і від нас вони точно отримають подарунок. Адже вони наш талісман, а ми – їх.

Сьогодні твоя черга приймати у неї замовлення!

Бувають такі гості, яких в кафе ніхто не любить. Але коли вони з’являються з разу в раз, то теж стають частиною історії. Так, наприклад, в кафе на Гіляровського приходить дівчина, яка завжди в поганому настрої. Як би ти не старався, їй завжди щось не так. Але вона все одно приходить. Може бути, в інших кафе їй ще гірше, а у нас ще більш-менш терпимо? Або просто саме поруч з нашим кафе є щось таке, що її сильно засмучує?

Між собою ми вже навчилися ставитися до дівчини з гумором, але потрапляти під її негатив бажаючих все одно небагато. Тому, коли співробітники бачать її, вони домовляються, хто на цей раз піде її обслуговувати і посміхатися їй. Їй належить фраза "Я ходжу до вас кожен день, ну невже ви не можете нарешті-то почати працювати нормально!".

Взагалі, після дев’яти років роботи в "Андерсон" у мене сформувалася така ось установка: "Ми любимо тих, хто любить нас". Взаємність – ключ до гармонійним відносинам з "Андерсон", це щастя [/ u] для обох сторін.