Доктор Гемма Ньюман з НКО Plant-based Health Professionals, в яку входять медики, які підтримують рослинну дієту без м’яса, виступила з кампанією «Май без м’яса».

Група британських лікарів закликає до зниження індустріального виробництва м’яса, щоб запобігти виникненню таких пандемій, як COVID-19, повідомляє Euronews. Доктор Гемма Ньюман з НКО Plant-based Health Professionals, в яку входять медики, які підтримують рослинну дієту без м’яса, виступила з кампанією «Май без м’яса». В цьому році до кампанії, що закликає відмовитися від вживання м’яса протягом місяця, приєдналося рекордне число людей – 33 тис. Осіб у порівнянні з 10 тис. У минулому році. За даними опитування, проведеного в рамках кампанії, 38% учасників акції відмовилися від м’яса саме через острах підчепити вірус.

«Зараз з’явилося ще більше інформації про те, що вживання м’яса викликає хвороби, яких раніше не було, а також доказів на користь того, що рослинна дієта позитивно впливає на наше здоров’я», – поділилася Ханна Бредшоу, одна з 23 тис. Нових учасників, що приєдналися до кампанії в цьому році.

Не можна сказати, що від м’яса відмовляються саме через пандемію. Причини можуть бути різні: від турботи про екологію та благополуччя тварин до банальної економії, адже в квітні британські фермери скаржилися, що не можуть розпродати дорогі стейки. Свою роль зіграв той факт, що переносником збудника коронавіруса визнали саме диких тварин, м’ясо яких вживали в їжу. Однак для екології та здоров’я людей шкідливо не м’ясо як таке, а його промислове виробництво, в результаті якого тварин годують антибіотиками і годують генно-модифікованими кормами.

Саме через це підвищується резистентність людини до існуючих антибіотиків, а бактерії вірусів мутують, вважають в НКО.

«Люди пов’язують інтенсивне промислове виробництво м’яса і проблеми зі здоров’ям в суспільстві», – розповів один з авторів петиції Райан Александер. Хвороби, викликані тваринам фактором, такі як COVID-19, можуть поширюватися від тварин до людей. По всьому світу вони стали причиною епідемій, включаючи Ебола і H1N1. Правда, прямих доказів того, що скорочення споживання м’яса може знизити ймовірність виникнення захворювань, поки немає.

Головний фактор, відповідно до доповіді програми по захисту навколишнього середовища ООН, це почастішання контактів між людьми і тваринами, такими як свині, кажани і птиці, що дозволяє патогенів перескакувати від одного виду до іншого. У 2016 році в доповіді повідомлялося, що зростаюче вторгнення тваринництва в природні екосистеми є рушійним фактором зоонозних захворювань. Експерти застерігали, що «тваринницька революція» може привести до потенційної катастрофи.

«Деякі політики звинувачують Китай в поширенні COVID-19, проте вони забувають, що всі останні спалахи хвороб були викликані втручанням в життя тварин і їх середовище проживання, – зазначає доктор Ньюман. – Наш салат з куркою або піца пепероні можуть нести великі ризики для здоров’я ».

На думку фахівця, індустріальне виробництво м’яса – це «бомба уповільненої дії», а відмова від м’яса на користь рослинної дієти міг би стати кроком у напрямку до більш безпечного майбутнього.

Лікар-гематолог Ширін Касам з «Асоціації медиків за рослинну дієту» також вважає, що є гостра необхідність в скороченні споживання м’яса як для здоров’я людей, так і для збереження планети. За її словами, здорова рослинна дієта знижує ризик хронічних серцевих захворювань, а також сприяє довголіттю.

«Більше 90% м’яса, яке ми споживаємо, виробляється промисловим шляхом, на фабриках, де є всі умови для виникнення нових хвороб з епідемічним та пандемічний потенціал», – стверджує Ширін Кассам. Вона також відзначає шкоду антибіотиків, поширених в такому виробництві, і вважає, що саме воно винне в збільшенні числа резистентних до антибіотиків інфекцій, небезпечних для людей.

«Ми вступили в еру, коли лікарі не можуть вилікувати пацієнтів від бактеріологічних інфекцій, тому що для цього немає дієвих антибіотиків», – розповіла лікар.

Проте шкода для здоров’я людини є і в повній відмові від м’яса та інших продуктів тваринного походження, що містять білок, таких як молоко і яйця. Коли запас мікроелементів, раніше надходили з продуктами тваринного походження, вичерпається, організм почне «витягати» їх сам з себе – це запустить зворотний процес, що загрожує повним виснаженням. Може виникнути нестача вітаміну В12, що може привести до розвитку анемії і викликати швидку стомлюваність, розлад сну, пригнічення психологічного настрою і зниження розумової працездатності.

Лікар-гастроентеролог, кандидат медичних наук Костянтин спагіям вважає, що відмовлятися від м’яса не варто. «У ньому є дуже багато важливого і корисного для нашого організму, – розповів він білоруському виданню Хартія. – У м’ясі є незамінні амінокислоти. Якість рослинних і навіть молочних і рибних білків нижче, чим у білка м’яса. Воно ж є джерелом вітамінів групи В і заліза ».

Проте за останні 10 років кількість веганів в Європі і США подвоїлася. Причому в Великобританії, за даними Товариства веганів, жінок серед них виявилося в два рази більше, чим чоловіків. У США також більшість веганів жіночої статі – 79%.

В цьому році в Греції, на острові Міконос, відкриється перший в країні готель для веганів, де все – починаючи від побутової косметики до продуктів – засновано на рослинних продуктах. «Ми повинні насолоджуватися життям, не завдаючи шкоди тваринам, навколишньому середовищу і самим собі», – розповіла Джорджія Контіза, засновниця готелю Кукумі. У ресторані готелю подаватимуть веганські бургери, піци, поке-Боул і пасту, а також грецьку кухню, засновану на свіжих овочах. Грецький салат в цьому готелі будуть подавати без знаменитого сиру фета. Також ніяких морепродуктів, яєць, меду та риби.