Чашушулі зі свинини по грузинськи: рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах

У приготуванні цієї смачної страви, головне це, звичайно ж, спеції – ти можеш використовувати універсальні суміші грузинських спецій, які можна придбати на ринках у відділах східних прянощів. Помідори для рецепта вибирай великі, стиглі і міцні. Щоб приготувати чашушулі, м’ясо попередньо маринується 5-6 годин.

для маринаду:

приготування:

Наріж свинину шматочками, склади в миску, змішай з аджикою, сіллю за смаком і оцтом. Перемішати, накрий і прибери в холодильник на 6 годин. До моменту готовності м’яса, наріж півкільцями цибулю, помідори наріж шматочками, часник і зелень подрібни.

Розігрій сковороду з рослинним маслом і обсмажити м’ясо до готовності, потім додай цибулю і туші 5-6 хвилин. Додай аджику і томатну пасту, перемішати. Виклади до м’яса помідори, часник і лавровий лист, даси гарячу воду, орієнтуючись на бажану кількість соусу. Туші 7 хвилин. Додай спеції, сіль і перець за смаком. Перемішати і додай зелень, знову перемішати і зніми з вогню.
Приємного вам апетиту!