6 продуктів, які дозволять їсти солодке і залишатися у формі
Для тих, хто хоче завжди бути в хорошій формі, Porady.co.ua знайшов продукти, якими можна замінити звичні, більш калорійні (з розрахунку на 100 г). З ними ви точно зможете перетворити будь-яку страву в шедевр дієтичної кулінарії.
Цукор і кленовий сироп
Кленовий сироп або сиропи з агави і топінамбура чудово замінять цукор не тільки в напоях, але і випічці. Головне — вибрати сироп без вмісту цукру.
Борошно пшеничне вищого гатунку та борошно цільнозернові
Насправді пшеничне борошно вищого сорту можна замінити будь борошном грубого помелу: рисової, вівсяної, полбяной, житнього, кукурудзяного. Або навіть тієї ж пшеничної, але, наприклад, другого сорту. Від помелу борошна залежить кількість в ній корисних речовин і клітковини.
Борошно вищого сорту роблять із внутрішньої частини зерна, яка містить в основному крохмаль. А в цільнозернове входить ще й оболонка, в якій як раз багато клітковини, вітамінів B і E, мінералів і мікроелементів.
Збиті вершки і рікотта
Так, рікотту теж можна збити так, що будь-який десерт вийде не гірше, ніж з вершками. І набагато корисніше, адже цей сир виграє по багатьом показникам: більше білків, менше вуглеводів, низька калорійність. Крім того, рікотта може дати фору багатьом сирів, наприклад маскарпоне в чізкейк.
Какао та кероб
Кероб — це порошок з плодів ріжкового дерева. На смак дуже схожий на какао-порошок або шоколад, тільки солодший. Тобто цукру (вибачте, сиропу можна додавати набагато менше. А ще він не містить кофеїн і сам по собі досить корисний.
Пломбір і пюре з заморожених бананів
Ви ще не пробували сорбет з бананів? Значить, саме час. Банани корисні: вони поживні, в них вітаміни А і С, які не губляться при заморожуванні. Сорбет з бананів легко приготувати: змішати в блендері банани з невеликою кількістю молока, заморозити, а потім знову збити. А можна спробувати й інші рецепти.
Сметана і грецький йогурт
Майонез, звичайний йогурт і навіть нежирну 10%-ву сметану можна замінити грецьким йогуртом. Це щось середнє між йогуртом і сиром: у нього густа консистенція, але характерний кислий смак йогурту. А ще в ньому більше білків і менше цукру, вуглеводів і жирів.
Nordwing / pixabay, tashka2000 /