Термометри для духовки: як його вибрати для газової і електричної плит? Як користуватися пристроєм з виносним датчиком?

Сучасна побутова техніка радує більшість господинь і робить можливим приготування складних страв без особливих проблем. Наявність таймера в мультиварці, мікрохвильовій печі, індукційній плиті, дозволяють точно розрахувати час приготування страв, але температурний режим точно виставити досить проблематично. Газові печі не дають можливості чітко встановити рівень нагрівання духовки. В електроплитах можна виставити лише кілька температурних режимів, які поставив виробник.

Термометр для духовки є важливою деталлю, якщо господиня бажає радувати своїх домочадців смачною їжею, яка добре пропікається і не пригорає. Цей кухонний аксесуар можна і не використовувати, але для новачка його допомога буде вельми корисною. У процесі приготування їжі дуже важливо знати про температуру всередині духовки, щоб розуміти, через який відрізок часу та чи інша їжа буде готова. Для м’яса діапазон температур буде один, для випічки – інший, бо не можна обійтися без даного приладу для вимірювання температури, інакше їжа може бути зіпсована.

Незважаючи на різноманітність товарів, представлених на полицях магазинів, різний зовнішній вигляд і вартість, пристрій всіх термометрів однакове. Всередині такого обладнання є дві пластини, виготовлені з різного металу. Як тільки температура навколишнього середовища істотно підвищується, вони деформуються, тим самим показуючи визначене цифрове значення.

На духовці часто є певні режими, якими найчастіше користуються господині для приготування їжі, це:

• діапазон більш низьких температур – від 120 до 180 градусів;
• середнє значення – від 180 до 220 градусів;
• високі температури – від 230 до 280 градусів.

Якщо за рецептом необхідно виставити певний режим, не варто експериментувати і пробувати більш високу або низьку температуру. У тому випадку, якщо господиня все зробила правильно, а страва не до кінця готове або, навпаки, пригоріло, варто обзавестися термометром і перевірити правильність нагрівання духовки на кожному з режимів. Наявність термометра ніяк не заважає процесу готування їжі, і при бажанні його можна просто зняти, але з ним є можливість відстежити точну температуру усередині духової шафи і вчасно її скорегувати.

Вибираючи для себе термометр в духовку, варто врахувати всі переваги і недоліки, щоб куплений аксесуар був не тільки красивим, але і функціональним. До плюсів термометрів можна віднести:

• можливість виставити чітко задану температуру;
• контроль за нагріванням духовки і здатність вплинути на температуру всередині;
• оцінка готовності продукту завдяки наявності термощуп;
• можливість стежити за нагріванням духовки за її межами, завдяки виносному бездротовому термощупу.

Недоліків у таких помічників у приготуванні їжі в духовці мало, це:

• неякісний товар, який показує температуру з похибкою;
• висока вартість брендових виробів, починаючи від 20 доларів і вище;
• не кожен термометр підійде для приготування певної страви (простий термометр не покаже температуру всередині шматка м’яса, а термощуп буде не потрібен, якщо страва пропікається швидко і рівномірно);
• неякісне кріплення може заважати зручному використанню приладу і збільшити ризик його падіння всередині духовки.

Оцінивши всі позитивні і негативні сторони можна відзначити для себе необхідність покупки даного виробу або ж повністю відмовитися від цієї затії. Завдяки великій різноманітності варіантів термометрів кожна господиня зможе підібрати для себе найбільш підходящий варіант.

Всі термометри для газової плити покликані вимірювати температуру духовки і допомагати більш раціонально та правильно виставляти режим випікання. Для електричної плити такий помічник теж може стати в нагоді, так як без нього не вийде оперативно визначити проблеми з правильним нагріванням на тому чи іншому режимі. Вартість даного обладнання невелика, тому практично кожен може дозволити собі його купити. Щоб не розгубитися в запропонованому виборі, необхідно знати якомога більше про різновиди термометрів та їх функціональному призначенні.

Всі вироби можна розділити на дві основні групи:

• аналогові;
• цифрові.

Перший варіант є найбільш поширеним і є майже в кожній плиті. Це стрілочний механізм, який при нагріванні навколишнього середовища, показує її температуру.

Другий варіант являє собою електронний прилад з цифровою панеллю, на якій відображається температура в духовці. Використовувати даний прилад можна тільки в діапазоні від 120 до 280 градусів і не вище. Така різновид вважається більш прогресивною і може мати ряд удосконалень:

• прилад може бути з таймером;
• термометр може бути з датчиком, що сигналізує про закінчення приготування їжі;
• варіативність у виборі режиму, придатного для різного типу страв: м’яса, риби, пирога і т. д.;
• колірний сигналізатор, який змінює колір на різних етапах приготування їжі.

Ще одним сучасним виробом є термощуп, який дає можливість вимірювати не температуру всередині духовки, а нагрівання самого страви і визначати ступінь його готовності. Цей прилад внесений, так як сам датчик не можна нагрівати, а металевий стрижень може бути прикріплений до нього за допомогою дроту або бути автономним.

Другий варіант – це бездротовий термощуп, користуватися яким набагато зручніше, тому що немає потреби стежити за дротом і регулювати його довжину. Найбільш прогресивним є безконтактний щуп, який визначає температуру в духовці на відстані, але чим більше відстань від побутової техніки, тим більші буде відсоток помилки.

Ще одним варіантом, який можна зустріти у продажу, є механічний термометр, який може бути підвісним, вбудовуваним і ставлять. На циферблаті може бути відразу дві шкали вимірювання, градусна і за Фаренгейтом.

Для того щоб купити якісне обладнання, яке прослужить максимально довго і буде показувати правильні теплові значення всередині духовки, необхідно орієнтуватися на ринку таких товарів та вибирати відомі та зарекомендовані марки. Рейтинг найбільш популярних моделей виглядає так.

• Polder ТНМ 515 – це аналоговий прилад, який найкраще себе проявляє при випічці кондитерських виробів. Температурна шкала має градацію від 40 до 200 градусів.
• Generic – термометр, який можна використовувати для газової і електродуховки. Зроблений градусник з нержавіючої сталі і може витримувати нагрівання до 300 градусів. У духовці його розміщують завдяки спеціальному гачка, який чіпляється за ґрати.
• Weber 6492 – термометр з дисплеєм, який можна встановлювати в зручному положенні. Використовується для будь-яких страв, температура відстежується оперативно, можна працювати з продуктами харчування, завдяки наявності щупа. Залишати всередині під кришкою термометр не можна.
• Thermo Pro ТР 06 дуже схожий на попередній варіант, але завдяки виносної конструкції його можна використовувати і в закритих ємностях. Можна використовувати з будь-якими продуктами і стравами.
• Ivation IWAVT 738 – дуже сучасний термометр, підійде для тих, хто любить стильні і сучасні гаджети. Виріб має два радиоблока. Перший оснащений двома виносними щупами, довжина яких становить приблизно метр, другий допомагає контролювати температуру. Другий блок можна виносити в іншу кімнату і на відстані стежити за тим, що відбувається в духовці. Завдяки наявності різноманітних програм є можливість підібрати найбільш підходящі умови для приготування того чи іншого блюда.
• Cason є інфрачервоним термометром, який дає можливість дізнатися температуру всередині духовки, знаходячись від неї на відстані. Справляється з діапазоном від 32 до +380 градусів. Працює від зарядки, якої вистачає на 16 годин постійного використання.

Чим простіше виріб, тим дешевше його вартість, чим більше в обладнанні всіляких функцій, тим дорожчим буде його ціна. Вибір термометра повинен здійснюватися за принципом зручності та варіативності, щоб один прилад дозволяв готувати найрізноманітніші страви.

Щоб купити хороший термометр в духовку, потрібно правильно оцінити наявні в продажу варіанти і визначити найбільш підходящий з них. Варто звертати увагу на певні чинники.

• Вартість. Дешевий варіант прослужить недовго, краще витратити трохи більше грошей і придбати такий виріб, яке буде показувати точні дані і не зламається в перший же місяць використання.
• Розмір виробу. Варто купувати середні або великі термометри, щоб було добре видно дисплей і можна було максимально точно виставити температуру.
• Діапазон температур. Оптимальними показниками будуть значення від 120 до 300 градусів, що дозволить готувати будь-які страви без обмеження.
• Купівля товару відомого бренду буде більш вдалою, ніж аналогічний варіант китайського виробництва.
• Проводити покупку варто в спеціалізованих магазинах побутової техніки і перевіряти товар на місці, ніж шукати недорогий варіант в інтернеті і оформляти там замовлення.
• Внутрішній термометр зручніше використовувати на кухні, але важливо, щоб він був знімний, для зручності догляду за ним.

Щоб термометр правильно показував температуру в духовці, його потрібно встановити там, де відбуватиметься процес приготування їжі. Закріпити пристрій можна за допомогою жаростійкого клею, шурупів або повісити на спеціальний гачок, який йде в комплекті майже до всіх моделей. Краще всього використовувати саме останній варіант, так як термометр можна в будь-який час зняти, помити, або прибрати за непотрібності. У цьому випадку підійде звичайний підвісний термометр, без якихось сучасних можливостей.

Якщо мова йде про більш прогресивної техніки, то варто згадати термощуп, який крім самого термометра з рідкокристалічним дисплеєм має сталевий шнур. Користуватися цим пристроєм нескладно, необхідно відрегулювати температуру до потрібних показників і увіткнути щуп в їжу. Їжа з щупом поміщається в духовку, а термометр залишається зовні, показуючи процес нагрівання внутрішнього середовища. Як тільки їжа буде готова, виріб подасть звуковий сигнал.

Температура приготування різних страв істотно відрізняється, тому важливо виставляти потрібні значення. Показники готової курки істотно відрізняються від того ж бісквіта, а овочеве рагу відрізняється по температурі прогрівання від запеченої риби. Установка термометра може бути внутрішньої і зовнішньої, це в першу чергу залежить від моделі і рекомендацій виробника. Зовнішні різновиди можуть кріпитися різьбленням або навішуватися на ручку духовки, а є й ті, які працюють на відстані, що досить зручно, хоча точність даних може порушитися.

Догляд необхідний будь-якої побутової техніки та посуду, бо термометр для духовки не є винятком. Зважаючи впливу високих температур і безпосереднього контакту з продуктами харчування на виробі можуть залишатися залишки їжі і наліт бруду, який прикипає до неї, якщо його вчасно не вимити. Кожен виробник вказує методи догляду за термометром, щоб максимально ефективно очистити його і не зіпсувати.

Вироби з нержавіючої сталі можна очищати в посудомийній машині, використовуючи м’які миючі засоби. Якщо пристрій якісне, то йому не зашкодить контакт з водою як в ручному режимі, так і в машинному чищенні. Дешеві зразки найкраще витерти вологою ганчіркою і добре просушити, щоб не допустити утворення іржі.

Про те, як встановити термометр для духовки, дивіться у наступному відео.