Столовий сервіз на 6 персон: як вибрати обідній набір посуду від Luminarc та інших виробників? Тарілки з порцеляни з Чехії, Німеччини та Японії

Набір являє собою набір посуду, виконаний в одному стилі. Він може бути кавовий, чайний або столовий, розраховуватися на 6, 12 і більше персон. У статті піде мова про столовий сервіз, розрахованому на шість персон.

Набори на шість персон мають різну комплектацію і призначення. Найчастіше їх використовують для щоденного застосування в колі сім’ї або неформальних зустрічей з друзями. Для цих цілей можна придбати мінімальний набір, що складається лише з тарілок. Іноді такий сервіз беруть для урочистих випадків, коли гостей небагато, але красива сервіровка на стравах, відповідних етикету, дуже важлива. Набори для свята, навіть на шість персон, здатні обрости великою кількістю додаткових предметів. Розширений набір включає досить багато посуду, комплектність продумується до дрібниць.

Посуд, укомплектована на шість персон, рано чи пізно починає битися, чисельність тарілок і додаткових тематичних приладів зменшується. Переживати з цього приводу не варто. Сьогодні промисловість випускає об’ємні колекції, що мають велику кількість столових предметів, що дозволяє не тільки поповнити втрачену посуд, але і сам сервіз сформувати за власний розсуд. Розглянемо різні комплектації сервізів і їх призначення.

Він складається з набору обідніх і десертних тарілок на шість персон. В такому наборі можуть бути супові і неглибокі тарілки для других страв. Такі набори використовуються в повсякденному побуті.

У стандартний набір входять наступні тарілки:

• для перших страв;
• для других;
• десертні.

Розширена комплектація може включати в себе всі предмети, які випускають в межах однієї колекції, або більшу їх частину. Знайомство з об’ємним сервізом почнемо з тарілок, а саме:

• для перших страв (супові або бульонниці) з плоскими подставочными тарілками;
• для других страв;
• десертні;
• для закусок, плоскі, близько 20 см в діаметрі;
• пиріжкові, під випічку;
• велике плоске блюдо.

Розширені сервізи активно укомплектовуються також такими столовими приладами цільового призначення, як:

• супник для перших страв;
• салатниці – кількість і розміри вибирають індивідуально;
• селедница має овальну форму, що повторює зовнішній вигляд риби;
• соусник;
• сметанник;
• набір під гірчицю, оцет, сіль і спеції;
• маслянка;
• ікорниця;
• тортница – плоска кругла тарілка, буває на ніжці або з можливостями обертання; таку тарілку можна використовувати і під піцу;
• підставка для серветок.

Розширені сервізи набувають великі естети, які люблять сервірувати стіл відповідно до етикету. Кожна страва має свій столовий прилад, їжу на них викладають у вигляді фігурної нарізки, прикрашають зеленню.

Сервізи також мають цільове призначення. Найчастіше це пов’язано з етнічною приналежністю. Наприклад, можна придбати спеціальні комплекти для подачі суші або казахського плову. Цільові сервізи визначають вузьку спрямованість і користуються невеликим попитом. Їх купують люди, які часто вживають національні страви в своєму раціоні.

Такі сервізи користуються попитом у господинь, які бажають бачити на своїй кухні посуд в єдиному стилі, не тільки для подачі перших і других страв, але і для чайних і кавових посиденьок. Великі розширені колекції дозволяють це зробити. Вибираючи комбінований сервіз, можна придбати як максимум, так і мінімум необхідних предметів посуду, наприклад, за шість бульонниц, тарілок для других страв, чайних і кавових чашок з блюдцями, прилад під сіль, гірчицю і перець. Навіть для повсякденного користування приємно приймати їжу з гармонійного цілісного набору, не кажучи вже про банкетних варіантах.

Об’єднані сервізи розширеній комплектації набувають для нової або оновленої кухні, щоб ефектно підкреслити її дизайн. Сервіз в єдиному стилі з функціями «все включено» допоможе підтримувати в їдальні гармонію і порядок. Гарний цілісний багатофункціональний сервіз вигідно виглядає на святковому столі. Крім того, він може стати хорошим подарунком на весілля або новосілля.

У продажу можна зустріти різні види сервізів, від вишуканих і витончених до простакуватих, грубих, але міцних варіантів. Ціна і парадний вигляд залежить від матеріалу виробу.

• Фарфор. Цей красивий і популярний матеріал з давніх часів використовувався для виробництва посуду. Такі сервізи можна знайти в сервантах наших бабусь і прабабусь. У радянський період особливо цінувалися чеські набори. Якщо блюдце підносили до світла, малюнок, нанесений на звороті вироби, просвічувався крізь шар витончений порцеляни.

• Фаянс. Це відмінний матеріал для широкого вжитку. Сервізи виглядають грубішими, але мають лояльну ціну, яку може собі дозволити будь-яка господиня, так і громадське харчування. У наш час посуд з фаянсу можуть прикрасити стильною розписом, перфорацією, ліпниною. Поверхня часто глазур, щоб прибрати пористість структури.

• Кераміка. Керамічний посуд виглядає ще грубіше, але вона добре тримає тепло. З неї виробляють повсякденні і дачні варіанти сервізів. Вони коштують дешевше фаянсу, але також погано переносять перепади температури, легко піддаються сколів і тріщин.

• Скло. Сервіз із скла виглядає легким і повітряним. Якщо виставити такий посуд на маленький стіл, він не здасться захаращеним. Скло може бути однотонним – димчастим, молочним, яскравим або з малюнком. Сервіз хороший для сімейного користування і як гостьовий варіант. Якість скла оцінюють по звуку: як і фарфор, від постукування ложкою посуд звучить дзвінко, а фаянс і кераміка – глухо.

• Склокераміка. Це відносно новий матеріал, що поєднує в собі властивості скла і кераміки. Завдяки першому, посуд позбавлена пористості, її не потрібно покривати глазур’ю, за нею легко доглядати. Властивість кераміки підвищує міцність скляного виробу. Такий матеріал досить стійкий до температурних перепадів.

• Метал. Для створення сервізів використовують срібло і нержавіючу сталь. Особливо красиво виглядають срібні вироби в східному стилі. Вони витончені і прикрашені різьбленням. До недоліків таких наборів можна віднести нагрівання стінок, до яких складно доторкнутися, якщо страва подається гарячим.

Гарно декорована посуд виглядає як витвір мистецтва. Малюнок, колір, форма – все впливає на загальне сприйняття сервізу. Форма тарілок не завжди повинна повторювати ідеальний коло. Вони можуть бути овальними, квадратними, у вигляді пелюстки або квітки. Незвично виглядають кавові чашки, повторюють бутони троянд, або невеликі салатниці в образі тюльпанів.

Набори найчастіше містять геометричні та флористичні малюнки. Великою популярністю у споживачів користуються сюжетні зображення. До них відносяться сервізи «Мадонна», «Полювання», «Гуси», «Соната».

Сервізи можна підібрати для будь-якого стилістичного напряму кухні, а саме:

• для приміщень, виконаних у стилі модерн, мінімалізм, хай-тек підійде однотонна посуд із скла, фарфору, склокераміки; колір може збігатися з домінантним відтінком їдальні або бути акцентним;
• кухні в етнічному стилі або будь-якого напрямку кантрі можуть прикрашати глиняні, керамічні сервізи, можливий кістяний набір;
• класична посуд містить чіткі геометричні форми, простий, але стильний малюнок;
• західні стилі воліють білий колір для тла, оформлений пейзажними або квітковими мотивами;
• посуд в східному стилі найчастіше виконується з срібла з чеканним малюнком або з порцеляни з червоним, чорним і коричневим орнаментами.

Перш ніж вибирати сервіз, слід визначити мету покупки, від неї буде залежати комплектація, матеріал і вартість виробу. Сім’я з 3-4 осіб для повсякденного користування цілком може обійтися сервізом на 6 персон. Вироби із скла, фаянсу, кераміки відносяться до бюджетних варіантів. Якщо в родині вітається мінімалізм, набір може становити 6 глибоких і дрібних тарілок, комплект для спецій і солі, кілька салатниць. Для любителів різноманітного меню предмети посуду можуть збільшуватися від 35 до 100 штук.

Купуючи набір в нову або оновлену кухню, слід враховувати стиль приміщення. У такому випадку зручно купити комбінований комплект посуду: столовий, чайний та кавовий в одному виконанні. Гостьові, банкетні колекції набувають більш дорогих матеріалів – високоякісного фарфору або скла. Сервіз можна доповнити багатьма цільовими предметами. Коли прийдуть гості, в наборі буде посуд на всі випадки життя. Але слід враховувати, що розрісся сервіз займає багато місця для зберігання, частина посуду буде використовуватися рідко, а деякі предмети можуть жодного разу не знадобитися.

Купуючи сервіз, особливо банкетний, слід звернути увагу на виробника. Посуд високої якості виробляють у Німеччині, Японії, Чехії, Англії, Франції. Популярністю користуються деякі вітчизняні виробники. Добре себе зарекомендувала брендова продукція Luminarc або Weimar Porzellan.

У наступному відео на вас чекає огляд столового сервізу Narumi Amherst з 33 предметів на 6 персон.