Домашній яблучний квас. Рецепт

Домашній яблучний квас. Рецепт

Якщо рік видався яблука врожайним, то їх, що називається, просто нікуди дівати. Часто буває, що всі ми їх не встигаємо переробляти і просто викидаємо. Знаю, що багато вивозять яблука буквально візками, щоб вони не лежали, і не кисли під яблунями. Інакше, при загниванні, вони приваблюють до себе безліч комах, які нам потім не дають спокою. Звичайно, багато хто намагається цього не допустити, і як-то все-таки яблука пустити в справу. На худий кінець, просто роздати їх сусідам, лише б вони не валялися під яблунями. Рецептів з яблуками існує багато, от і я хочу сьогодні підкинути у Вашу скарбничку один простий рецепт яблучного квасу, який допоможе Вам якусь кількість яблук перетворити свій домашній яблучний квас.

Робимо яблучний квас в домашніх умовах

Не полінуйтеся! Викинути яблука Ви завжди встигнете. Краще пустіть їх на такий ось квас. Адже всі ми знаємо, що в яблуках корисних речовин дуже багато. І цей напій, приготований Вами з яблук, теж організму буде вельми корисний. У спеку, як мені здається, набагато краще попити такого ось кваску, ніж звичайну воду. Якщо такий напій буде готувати Ви регулярно, і відповідно, також регулярно його ще й пити, то у Вас може помітно підвищиться працездатність (дуже потрібно зараз багатьом!), а крім цього процес травлення також прийде в норму. Також і з жадобою в спеку яблучний квас досить непогано справляється.

Що знадобиться?

Приготувати такий яблучний квас можна з сушених яблук. Найкраще саме з них його й робити. Нам таких яблук знадобиться 6 склянок. Якщо готових сушених яблук у Вас немає, і немає сушарки, приготувати такий квас і з свіжих яблук. Але, тут шкірку на часточках потрібно буде трохи запекти в духовці. Після цього їх можна пускати в справу.

Приготування

Яблука потрібно буде засипати в будь-яку емальований посуд, відповідну за обсягом. Далі, вони заливаються окропом (3-ма літрами). Коли Ви яблука заллєте, то ставте їх на вогонь, і нехай вони закиплять. Закипіли, відразу ж їх знімаємо з вогню (хоча можна і залишити на плиті, просто вогонь вимкнути), накриваємо кришкою. Так, під кришкою, хай яблука постоять 3 години.

Коли цей час мине, то потрібно продовжити процес приготування яблучного квасу. Настій з каструлі зливаємо, додаємо в нього цукор (1,5-ра склянки) і там його гарненько розмішуємо. Потім чекаємо, коли цей яблучний настій з цукром охолоне до 30-ти градусів. Ця температура безпечна для дріжджів, їх потрібно буде засипати туди 20 грам. Далі, наша задача дочекатися появи піни, при цьому напій кришкою накривати не треба. Коли піна нарешті з'явиться, можете розлити вже готовий яблучний квас з відповідним ємностях (ті ж пляшки або банки).

А ось і відео-рецепт такого яблучного квасу. Дивимося.

Ось ще один відео-рецепт. Але, як мені здається, цей напій квасом назвати не можна. Швидше за все це напій на основі яблучного соку. Теж раджу подивитися. Може бути Ви і цей варіант вирішите приготувати.

P. S. Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь-ласка нею зі своїми друзями в соціальних мережах. Буду Вам дуже вдячний за це.