На бутерброд, в котлети і до курки: готуємо ароматне вершкове масло

Автор фото і рецепта Ірина Мелюх: instagram.com/saharisha/

Інгредієнти: • вершкове масло • шніт-цибуля • суцвіття шніт-цибулі • часник за смаком • сіль за смаком Порада: експериментуйте з смаками, можна використовувати будь-яку свіжу зелень – петрушка, кріп, також гранульований часник замість свіжого, гірчицю, копчену паприку, каррі і так далі.

Процес приготування: 1. Берете смачне вершкове масло кімнатної температури і додаєте в нього нарізану зелень шніт-цибулі, суцвіття, трошки солі і за бажанням 1-2 зубчики дрібно нарізаного свіжого часнику. 2. Збити або просто перемішати, викласти на плівку, сформувати ковбаску і відправити в морозильник (можна і в холодильник, але в морозильнику буде довше зберігається). 3. Відрізати шматочок-два від заготовки і подавати зі свіжим хлібом, як соус до гарячої запеченої курки або м’яса, пасти. Таким маслом можна змастити курку перед запіканням або покласти невеликий шматочок в середину котлет перед формуванням.