М'ясні чіпси зі свинини або яловичини своїми руками в домашніх умовах. Рецепт

М'ясні чіпси зі свинини або яловичини своїми руками в домашніх умовах. Рецепт

imagehere Чіпси у багатьох з нас давно і міцно асоціюються з круглими (зараз їх форма більш різноманітна), хрусткими картопляними кружечками. Але, це назва, напевно, все-таки визначається не тим, з чого вони приготовані, а формою і самою сутністю цього продукту. Головне, щоб на виході ми мали щось схоже за формою, хрустке за своєю структурою, і таке ж смачне на смак. Всього цього можна домогтися, якщо приготувати чіпси з м'яса. Впевнений, що за своїм смаком, вони явно не будуть програвати картопляним чіпсам, а то й просто перевершать його.

Як зробити м'ясні чіпси? Проста домашня технологія

до Речі, якщо Вас цікавлять різновиди домашніх чіпсів, то можете спробувати зробити їх з лаваша. А, якщо від класичного їх варіанту Ви відмовлятися не хочете швидко картопляні чіпси можна запросто приготувати в мікрохвильовій печі. Але, швидше за все, Вам більш цікаві схожі рецепти з м'яса, раз вже Ви якимось чином вийшли на цю статтю. Тоді, можливо, Вам буде цікавий рецепт в'яленої грудки курки. А, м'ясні чіпси ми будемо готувати з свинини. Інший, теж непоганий варіант, це використовувати м'ясо яловичини. Всі інші компоненти, що використовуються в якості додаткової добавки до м'яса.

Інгредієнти

Отже, з різновидом м'яса ми з Вами визначилися. Що стосується його кількості, то з ним Ви визначитися, думаю, зможете самі, виходячи з Вашого апетиту, й з апетиту Ваших гостей, яких Ви, напевно, захочете запросити на пробу таких чіпсів.

М'ясо без солі і перцю готують досить рідко, так що, не забудьте пізніше його посолити і поперчити. Далі, знадобиться часник, вистачить 4-х зубчиків. Пару столових ложок соєвого соусу, столова ложка коріандру, і коричневий цукор (3 столових ложки). Можете обійтися і без такого цукру, але з ним смак м'ясних чіпсів буде набагато краще.

imagehere

Як приготувати?

Спочатку беремо в руки шматок м'яса (по вазі, 600 грам), кладемо його хвилини на 3-5 в морозилку. Там воно трохи подморозится, що істотно полегшить нам завдання по його нарізування. Різати його потрібно смужками, які за розміром повинні бути в два складених докупи пальці. А, їх товщина повинна складати десь два міліметри. Ці, нарізані нами шматочки, трохи відбиваємо, після цього, товщина їх стане ще менше.

Тепер треба буде зробити приправу для м'ясних чіпсів. Змішуємо, для цього, коричневий цукор з часником, соєвим соусом і з меленим коріандром (про кількість всіх цих компонентів, ми говорили трохи вище). Кладемо м'ясо в великий пластиковий пакет (добре, якщо він буде мати замок), і заливаємо його там маринадом. В маринаді, м'ясні шматочки повинні будуть полежати від 4-х годин і до 12-ти, в холодильнику.

Коли наші м'ясні чіпси замаринуются, нагріваємо духовку. Температура в ній повинні бути градусів близько 100-та, не більше. Викладаємо на деко спочатку пергамент, і на нього, наші шматочки м'яса. Після 45-ти хвилин в духовці, при такій температурі, з м'яса піде вся волога, і у Вас вийдуть м'ясні чіпси.

А ось і парочка відео рецептів таких м'ясних чіпсів. Дивимося відео №1.

І відео №2.

P. S. Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь-ласка нею зі своїми друзями в соціальних мережах. Буду Вам дуже вдячний за це.