7 Гірких, але корисних продуктів

Гіркі продукти хороші для нашого здоров’я, незважаючи на їх гострий смак. Вони багаті антиоксидантами і речовинами, які можуть запобігти багатьом захворюванням, включаючи рак.

1. Гірка диня

Гірка диня має зелений колір і нагадує огірки. Вона містить трітерпеноїди фітохімікати, поліфеноли і флавоноїди, які, як стверджують, уповільнюють ріст ракових клітин. Використовується для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Багата антиоксидантами, які знижують ризик серцево-судинних захворювань.

2. Хрестоцвіті овочі

Це різноманітність овочів включає брокколі, брюссельську капусту, руколу, редис та інші. Вони містять глюкозінолатние з’єднання, які надають їм гіркий смак. Вживають їх люди піддаються більш низького ризику розвитку раку. Хрестоцвіті овочі допомагають печінковим ферментам більш ефективно обробляти токсини.

3. Кульбаба

Листя кульбаби можна додавати в салат, суп і навіть в макарони. Через їх гіркого смаку їх можна приймати з іншими продуктами, такими як часник або лимон. Багаті вітамінами і мінералами, включаючи кальцій, залізо, марганець, вітамін А, С і К.

Вони також містять каротиноїди лютеїн і зеаксантин, які захищають від дегенерації жовтої плями. Листя кульбаби є джерелом пребіотиків, що стимулюють здорові кишкові бактерії.

4. Цитрусова шкірка

Гіркота зовнішньої шкірки і білої серцевини цитрусових обумовлена ​​наявністю флавоноїдів, які захищають плоди від шкідників і дуже корисні для здоров’я людини. Флювоноіди цитрусових допомагають боротися з раком, зменшуючи запалення в організмі і прискорюючи детоксикацію. Шкірку цитрусових можна додати в будь-яку страву у вигляді подрібненої спеції або в висушеної формі.

5. Журавлина

Журавлина має антибактеріальні властивості і багата антиоксидантами. Вона містить поліфенол, відомий як проантоціанідіни, що запобігає потраплянню бактерій в тканини організму.

Ризик зараження шлунка, кишечника і сечовивідних шляхів знижується, якщо приймати щодня дві чашки журавлинного соку. Регулярне споживання пов’язане з хорошим серцевим здоров’ям, зменшенням запалення, артеріального тиску і цукру в крові.

6. Какао

Люди, які їдять шоколад 5 разів на тиждень, мають більш низький ризик серцевих захворювань, чим ті, хто не їсть. Це пов’язано з поліфенолами і антиоксидантами, виявленими в какао. Несолодкий какао-порошок, какао-боби і темний шоколад містять трохи цукру, але більше антиоксидантів. Вони є хорошим джерелом мінералів, включаючи мідь, марганець, залізо і магній.

7. Кава

Кава багатий на поліфеноли, серед яких найбільш поширеною є хлорогенова кислота, сильний антиоксидант, відповідальний за більш низький ризик серцево-судинних захворювань і діабету.

Деякі дослідження показали, що кофеїновий кави може навіть запобігати неврологічні захворювання, такі як хвороби Альцгеймера і Паркінсона.