6 Продуктів, які корисно їсти сирими

16 червня 2015

Продукти, які слід вживати сирими

брокколі

Брокколі багата на вітамін С, кальцієм, калієм і білком. Цей овоч містить з’єднання сульфорафан, що володіє антибактеріальними властивостями і захищає від розвитку онкології і серцево-судинних захворювань.

Що приготувати. На основі брокколі можна приготувати різноманітні салати, відмінною заправкою до яких є лимонний сік з оливковою олією або знежирений йогурт. У сирому вигляді брокколі добре поєднуються з будь-якими овочами та фруктами (наприклад, яблуками, цитрусовими і виноградом). Такий салат можна доповнити кедровими горішками, імбиром, м’ятою і авокадо.

кокос

Кокос містить натрій, калій, магній і залізо, а також вітамін С і вітаміни групи В. Завдяки своїм корисним компонентам, цей горіх покращує процеси регенерації шкіри і знижує рівень холестерину. А кокосове молоко допомагає відновити водно-електролітний баланс в організмі.

Що приготувати. Стружку кокоса можна додавати майже в усі десерти, а на основі кокосового молока приготувати коктейлі або смузі.

фрукти

Фрукти – джерело корисних речовин! Більшість фруктів містять клітковину, пектини, органічні кислоти, цукор і вітаміни. Сирі плоди корисніше сухофруктів, так як при сушінні втрачається значна частина корисних речовин (та ще й підвищується кількість вуглеводів!).

Що приготувати. Фрукти ідеальні як перекушування між основними прийомами їжі. Ви можете також приготувати фруктовий салат салат або зробити фруктово-сирний десерт. Фрукти відмінно доповнюють коктейлі і поєднуються з кашами.

часник

Часник багатий аллицином, який сприяє зниженню апетиту і допомагає спалювати жир. При тепловій обробці цю речовину повністю руйнується.

Що приготувати. Сирий часник додають в приправи, холодні супи (наприклад, гаспачо), і салати. Чи готові експериментувати? Приготуйте салат з кульбаб з кедровими горішками, часником, бальзамічним оцтом, зеленню і журавлиною. А смачний часниковий соус – прекрасне доповнення до страв з м’яса, риби і морепродуктів.

Ріпчасту цибулю має антисептичні та бактерицидні властивості. Він допомагає в боротьбі з вірусами і зміцнює імунітет.

Що приготувати. Додавайте цибулю в салат або зробіть на його основі пікантну закуску з додаванням оцту, соєвого соусу, червоного перцю і солі. Або побалуйте себе фаршированим цибулею і холодним цибульним супом. Цей продукт також може стати основою ароматних соусів.

Червоний перець

Червоний перець містить найпотужніший природний антиоксидант – лікопін, що дозволяє живити і омолоджувати шкіру. Свіжий овоч також багатий вітаміном С (в перці його в 4 рази більше, чим у лимоні!).

Що приготувати. Використовуйте сирої червоний перець не тільки в салатах. Побалуйте себе Фахіта з грибами або овочевий ікрою.